Miyabi 5000 MCD 67 coltello da pane 133 strati damascato 24 cm marrone

MIYABI 5000MCD 67 da pane seghettato, lunghezza lama 24 cm. Questo coltello da pane  seghettato giapponese ha un’anima in acciaio duro in polvere di micro-carburo, per un eccellente mantenimento del bordo di taglio e un’ottima affilatura. Il coltello con lama seghettata è adatto alla lavorazione degli alimenti di panificazione ma anche di pasticceria, come il pan di spagna, avendo l’ondulazione della lama non agressiva che permette di evitare strappi o briciole al momento dell’utilizzo. Il coltello Miyabi della serie Black 5000MCD è una vera opera d’arte. La lama è realizzata in acciaio MC66 in polvere di micro-carburo, temprato a ghiaccio fino a un impressionante 66 HRC. In questo modo si ottiene un bordo eccezionalmente affilato e duraturo. La lama è avvolta da 133 strati supplementari di acciaio, che creano un bel motivo damascato a fiori. L’impugnatura della serie Miyabi Black è realizzato in legno di frassino nero unico nel suo genere. La grana e il colore legno di frassino nero contrastano con il motivo damascato della lama. L’impugnatura è realizzato nella tradizionale forma a “D”, che offre un’ergonomia ottimale per un taglio senza fatica. Realizzato a mano a Seki, in Giappone. La lama è composta da 133 strati di acciaio, che creano un motivo floreale damascato
L’acciaio al micro-carburo MC66 è temprato a 66 HRC
Manico a D in splendido legno di frassino nero
Affilato con il metodo tradizionale Honbazuke a tre fasi
Realizzato a mano a Seki, in Giappone
DESCRIZIONE
SPECIFICHE
N. articolo 34406-241-0
CARATTERISTICHE
Colore: marrone
Materiale: MC66
Tipo di impugnatura: codolo nascosto
Tipo di bordo: liscio
Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
Metodo di produzione: saldato
Numero di parti: 1
Durezza della lama (HRC): 65-67 HRC
Colore impugnatura: marrone
Materiale della impugnatura: acero nero
DIMENSIONE
Peso netto: 0,20 kg
Lunghezza del prodotto: 36,80 cm
Altezza del prodotto: 3,70 cm
Lunghezza della lama: 24,00 cm
Lunghezza impugnatura: 13,70 cm
Larghezza impugnatura: 2,30 cm
Spessore della lama: 0,20 cm
MIYABI – DALLA ROCCAFORTE GIAPPONESE DELLA FORGIATURA AL MONDO
La città di Seki è il centro giapponese dell’arte della forgiatura dal XIV secolo. Chiunque produca coltelli qui, capisce il suo mestiere, proprio come MIYABI, perché qui l’ingegneria tedesca incontra l’artigianato giapponese. In 42 giorni e 100 passaggi nascono coltelli che brillano per la perfetta affilatura, i tagli precisi e la lunga durata. Il loro design ricorda le tradizionali spade dei samurai. Lasciati trasportare nel mondo dei coltelli giapponesi!
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